Gâteau marbré

Ingrédients 

• 200 g de beurre 
• 4 oeufs 
• 200 g de sucre 
• 4 g de sel 
• 200 g de farine T 45 
• 2 sachets de sucre vanillé
• 30 g de cacao en poudre 

Au préalable :

Préchauffer le four à 180°C 

glisser une grille au milieu .

Beurrer un moule  à cake  de 28 cm de long . 

Faire fondre le beurre  dans une casserole . Retirer aussitôt du feu .

Casser les oeufs dans 2 récipients en séparant les blancs des jaunes .

Ajouter le sucre et le sel  aux jaunes d'oeufs .Bien mélanger  avec une cuillère en bois .

Ajouter Alternativement  des petites quantités de farine et de beurre fondu .

Monter les blancs en neige en incorporant  un sachet de sucre vanillé à mi-parcours .

Mélanger les blancs à la pâte avec une cuillière ne bois .

Répartir le mélange dans 2 rcipients .Incorporer le cacao dans l'un et le reste du sucre vanillé dansl'autre . 

Avec une cuillère à soupe , répartir les 2 préparations  dans le moule en les alternant . 

Enfourner et laisser cuire 1 h .

Pour  vérifier la cuisson , piquer la pointe d'un couteau au centre du gâteau :

elle doit ressortir sèche . 

Délicieusement , 

Boo